这个我最有发言权了! 本人在山西工作了7年,对面食特别感兴趣。 吃饺子的搭配有很多种,单喝醋是不对的!1、吃饺子最经典的搭配是陈醋+辣椒油(不辣的) 很多人不知道辣椒油的制作方法,其实很简单的。
我吃过的最好吃的青菜面是,在江苏南通如皋吃过一次。 具体细节记不得了。只记得清清爽爽,颜色非常漂亮。应该是有颜色的。 后来问当地朋友。朋友说这种面的做法是在面上糊一层薄薄的淀粉(浆水),下油锅炸一下,表面酥脆。再烧开水,放入青菜和调料煮一煮,最后连汤带水一起捞起来,盛到碗里。
2017年,我去过山东烟台,那里是大葱产地之一,我在一个农家院里吃大葱蘸酱,老板很热情,给我用新鲜的大葱卷煎饼吃。 今年我又去了趟烟台,又想起那年吃的煎饼卷大葱。于是找了一家馆子,点了一份煎饼果子+鸡蛋+葱花。老板给我做的很快,看来是经常做这个。 我问老板,这菜怎样才好吃呢? 老板说,放些糖更好吃!
作为一个土生土长的河南人,答此题必须有我! 首先,本人不是专业人士,只是家里种了十几年山药,对山药略有研究。(家里今年刚种的山药,现在还没有收) 其次,此答案仅供参考,毕竟口味这东西很个人化。 最后,感谢各位看官老爷看完此答案,如有不足之处欢迎指正!!!1、我们这里(滑县)的山药,分为淮山药和怀山药。
20多年的老店了,小时候经常跟妈妈去,原来就在虎坊桥,后来搬家到了前门那块儿。店里的肠粉、鱼肠粉的分量很足,价格也不贵,就是环境不太好,属于开在了胡同里的那种小馆子,桌子凳子非常老旧。他家蒸制的肠粉和广州的那种完全不一样,更像是薄皮馄饨,包裹的是浓浓的肉馅,加上葱花和辣椒油,一口咬下去汤汁儿非常丰富。