乌鱼汤怎么做好吃？
我小时候，有一次从河里抓了一条大草鱼，拿回家让妈妈给炖了吃，没想到那么好吃！ 后来长大以后又多次跟妈妈学习做鱼的方法（其实主要也是请教），现在已能做得像模像样啦～不过因为条件关系，没有鱼汤里的高汤，所以味道上还是有些差别的，但做法大致相同哈~
下面说做法：
1.买鱼的时候让卖鱼的把鱼鳞刮掉，回家后清洗干净，剪掉鱼头和鱼尾备用；
2.锅烧热，加适量油，将鱼肚朝下放入锅内煎一下，然后翻面继续煎至两面金黄后加入开水烧开；
3.锅里加入葱姜、料酒去腥，大火烧开后中小火煮二十分钟左右即可。
这样一条两斤多重的草鱼就做成了一锅香浓可口的鱼汤喽~~ 至于里面加点什么菜，那可随意啦，可以放冬瓜片、豆腐什么的，还可以加香菜提味哦～
最后啰唆一句：做鱼汤最好是买活鱼，而且鱼越小熬出来的汤越浓越白。
以上。希望帮得到你^^