甜椒怎么炒好吃？
食材：嫩甜椒2个、猪里脊肉100克 配料：植物油适量，食盐少许，鸡精少许，生粉1小勺，料酒1/2小勺，胡椒粉少许，香葱3根 做法步骤
1、将里脊肉洗净沥干后切成薄片再剁成肉末放入碗中，加入1/2小勺淀粉、1/2小勺盐、1/2小勺鸡精、少许胡椒粉、1小朵细香葱段和1小勺料酒顺一个方向抓匀至起胶； 2、把青椒洗净去籽切成条状备用;锅中倒入些许植物油烧至六成热时下入腌制好的肉末迅速滑散至变色盛出待用;
3、锅留底油再度烧热，下青椒翻炒片刻；然后下炒好的肉末一起快速翻炒均匀即可出锅！ 小技巧： 1、猪肉最好选精瘦的猪里脊肉，肉质比较鲜嫩，吃起来口感也好些；也可以用牛肉代替，不过个人觉得还是有点偏柴了。 2、辣椒我选用的是甜椒，也就是凤椒，辣味比较少，用来做这个菜刚刚好；不喜欢吃太辣的也可以换成尖椒哦。 3、煸炒肉末的时候不用炒太久，变色立刻盛出就可以啦~因为后面还会有青椒一起烧，所以不要炒老了哈！
4、最后一定要加点生抽哦~提鲜的～ 5、这个菜是超级下饭的哦~~大家记得多准备点大米饭呀~~~