藕汤怎么做好吃？
藕是莲的根茎，它生于淤泥中，洁白无瑕有如美人之洁身自好；又因其含渣含淀粉，有如美人之略有瑕疵、丰腴可人的特点。 莲藕营养丰富富含铁钙锌等微量微量元素，以及蛋白质脂肪胡萝卜素维生素B维生素C和皂苷植物糖及多种氨基酸，莲藕是含铁量最高的蔬菜之一，被誉为“素中之荤”，可见其营养极为丰富。
《本草纲目》记载：莲藕凉血散淤生新血，令人耳目聪明。所以常服能大有益处。 莲藕既是人们餐桌上常见的菜肴又是民间常用的中草药，既可生食也可熟食还可入药。 中医理论认为莲藕属于甘凉食物，能清热生津凉血止血润肺止咳，莲藕生用性寒可以凉血止血清热除痰治热病烦渴吐血衄血尿血便血血淋腹痛下痢消渴伤中疾痛止渴生津燥胃津，莲藕熟用性温益脾胃，开胃消食止泻固精健脾开胃益血生肌止血散瘀化痰解酒明目。 民间常用藕节来治疗肺结核吐血咳血鼻出血膀胱炎症等病症，现代研究表明莲藕中含有大量的淀粉糖维生素和矿物质还含有大量的单宁酸，对清除肠垢积血有良好的功效，经常食用还能使皮肤白嫩不发黄。
莲藕的做法很多清炒凉拌糖醋麻辣煨炖等等做法不一而足各有所爱。不过我认为最可口还是将莲藕与排骨一起炖汤喝，既滋补身体又能起到美容效果可谓两全齐美。下面我将具体方法和大家分享一下希望大家喜欢。 【材料】猪排500克莲藕3节料酒10毫升食盐少许葱三棵姜一块八角一个花椒数粒
【制作步骤】
一、买回新鲜猪排砍成大小均匀的方块洗净控水待用。
二、将莲藕去皮清洗干净切成滚刀块放入清水中浸泡备用。
三、将葱择洗净切段姜切姜块，花椒和八角洗净用纱布包好待用。
四、把炒锅置于旺火上烧热加入植物油烧至八成熟时倒入排骨爆炒片刻再烹入料酒待锅中酒气蒸发尽时盛出排骨沥油待用。
五、在锅内加入开水适量再放入焯过的排骨和调料包烧开后撇去浮沫然后移到微火上炖至六成熟时将莲藕放入锅中同煮直到肉烂藕粉汤汁浓白为止再加入适量的盐和葱花搅匀即可食用