干鱼块怎么做好吃？
【原料】 净鱼肉1公斤，鸡蛋2个，精盐3汤匙，白糖1.5汤匙，胡椒粉、香油各少许，面粉75克，植物油1000克（约耗50克）。
【制法】 将鱼去骨、刺后洗净，切成1-1.5厘米见方的丁。把盐、糖、胡椒粉、香油拌匀腌渍片刻；将鸡蛋磕入碗内搅匀备用。 把炒锅置于火上，放入油烧热，将鱼肉蘸上一层面粉，待油温升至七成热时，逐块放入炸呈金黄色捞出沥油装盘即可。
炒青蒜。把干的青蒜用开水泡5分钟左右。然后切段下锅快炒，加点酱油和糖调味就好了~ 糖醋带鱼 用料：鲜带鱼、醋、白糖、葱结、生姜、蒜瓣、肉清汤、酱油、精盐、淀粉、芝麻油 制作步骤 ： 1．将带鱼冲洗干净后，剪成6～7公分长的段，沥干后拌上淀粉。 2．起油锅，油烧至七八成热时将带鱼炸熟透。 3．锅内留底油，放入葱段、姜末、蒜末煸香后，烹入醋、酱油，将带鱼下锅小火煸炒片刻，再加肉清汤、精盐和白糖，小火焖烧十几分钟，待汤汁浓亮时，淋入芝麻油出锅即可。
番茄烩牛肉 食材配料： 牛里脊400g 番茄两个 青椒一个 红椒半个 黄椒半个 大葱一段 姜两片 小葱一根 料酒一勺 老抽半勺 生抽一勺 白砂糖一勺 鸡精适量 做法步骤： 1.准备所需食材，除葱姜外其余切小。 2.锅里加入适量清水烧开，依次加入料酒、老抽、生抽、白砂糖大火煮沸后下入牛里脊。 3待牛肉煮至八成熟，捞出切厚片状备用！ 4.另起锅加入少许油，加入番茄翻炒至出沙。 5.倒入葱、姜、辣椒继续翻炒出香味。 6.倒入牛肉翻炒片刻。 7.倒入切好的蔬菜翻炒均匀。 8.加少许温水，盖上锅盖焖煮一会儿。 9.待蔬菜变软，调入少许鸡精调味就可以啦！