如何蒸饺子好吃？
我一般都用锅蒸，这样不会粘底，我家用的是煤气灶，下面分享一下方法 1.把准备好的饺子放在蒸笼上面，盖上盖子开始蒸；（如果家里有蒸锅的话也可以直接放进蒸锅里） 2.大火烧开，转小火继续蒸5分钟左右就可以了； 3.关火后不要立即掀开锅盖，让水饺先焖5分钟后再打开，这样口感会更好； 如果想要饺子不粘锅不粘连可以在和面的时候加一点点食用油，另外在蒸饺的底部可以垫一块薄布或者抹一点食用油，这样可以防止饺子底部变焦变硬影响口感~ 蒸饺最好趁热吃，冷了就凉了哦！
我是比较喜欢吃韭菜鸡蛋馅的蒸饺，味道真的很好呢！ 还可以做三鲜的，猪肉大葱的，白菜肉的等等...
1、首先，我们要先准备馅料儿，可以自己做，也可以用超市卖的速冻的，自己做的肉馅的话就剁肉就好了！
2、我们准备好面粉和清水（冷水），把面粉放到盆里，然后慢慢加入水，揉成面团，盖上盖子让它醒面半小时～一小时的样子。 醒好的面团擀成薄薄的皮状，不要太薄哦！容易破！
3、然后把馅儿放到皮上包起来就可以了！锅里烧开水后放上笼屉，蒸8分钟左右就可以啦！ 如果喜欢吃软的可以多蒸两三分钟噢！ 我比较喜欢偏硬的口感所以就不太想多蒸了。 小贴士：一定要冷水开始蒸哟，因为蒸汽的温度是上升的啊，如果一开始就大火就会温度过高，皮会发涨发软不好吃哒....
