素三鲜怎么做好吃？
1.准备材料： 香菇2朵，金针菇150g，胡萝卜半根切丝，鸡蛋3个打散 调料：植物油适量，香葱1棵切末，盐少许，蚝油1大匙，白糖1小匙，鸡精少量，水淀粉适量 做法步骤： 1、准备好材料和调料；鸡蛋打散成蛋液备用;香菇用温水泡发后洗净切成丁，将泡香菇的水过滤后待用(注意不要有杂质)；
2.不粘锅中倒入适量的油烧热后将打入碗中的鸡蛋搅匀煎成蛋饼后盛出放入盘中；利用锅里剩余的底油将胡萝卜丝煸炒至变色后捞起铺在蛋饼上；
3.锅中再倒少量的油烧热后将香菇丁炒香，再放入金针菇炒软，加入蚝油、盐和糖翻炒均匀；将炒好的蘑菇放入装有胡萝卜的盘中；再倒入适量的泡香菇的水，大火煮开后转小火煮约8分钟；
4.最后淋入水淀粉勾芡后加鸡精拌匀关火，将拌好的汤汁浇在菇上，撒上香葱末即可
1.豆腐用水冲一下，切成小块 2.木耳用水浸泡半小时左右，然后清洗干净，撕小块 3.青椒去蒂，去瓤，洗净后切块 4.葱切段，姜切片 5.锅中加入适量的油，爆香葱姜 6.倒入黑木耳翻炒片刻 7.再加入豆腐块轻轻推动翻炒 8.加入生抽酱油和蚝油调味 9.再倒入清水稍多点，因为木耳吸水量比较大 10.加盖，小火慢炖一会儿，待锅内的汤汁收浓就可以撒入青辣椒了，翻炒均匀即可