刀豆怎么腌好吃？
准备食材 刀豆、干辣椒、花椒、老姜、大蒜、食盐、白糖 制作方法 1.将泡椒剪成小段，老姜切片；锅中倒入适量清水加入少许食用油和食盐煮开，捞出沥干备用；干辣椒切段去籽，蒜拍碎待用； 2.刀豆掐头去尾去除老筋洗净后，撕成长短适宜的条状待用；锅中倒油烧热至七成热时将花椒粒下锅炸至变色后捞出不用。接着下入干辣椒和蒜炒至金黄色； 3.将刀豆条放入锅中翻炒约5分钟；将泡椒段和老姜片放入锅中翻炒两下，加入适量盐调味，再撒入白糖提鲜即可出锅装盘。 【烹饪技巧】1、炒刀豆时，一定要用大火快炒，这样才不易产生毒素；2、如果切刀豆时不小心被其划伤，可立即把受伤部位放入盐水中浸泡一下，可以有效预防感染。 推荐配餐
1.搭配米饭食用
2.作为面食佐菜
3.搭配其它蔬菜或肉蛋类
4.直接开吃