蓝田有什么好吃的？
1、汤饼 《齐民要术》中载有“馎饦之法”，将面粉揉均匀后下水中煮之而成，可说是馄饨的早期形式；而唐代称汤饼为不托，这是根据吃时不用手托也。唐人吃汤饼多选择秋夏季节，大概是因为天热不易馊坏吧！唐韩鄂《岁华纪丽》卷三记：十月造汤饼礼。又《唐国史补》：陆鸿渐（即陆羽）与李季兰、杨万里善作汤茗，每有客至，辄命出佳茗而烹之，谓曰此中味道胜凡俗。
2、蒸饽饽 白面蒸熟即成，是今人最普通的主食之一。至于馅料花样则随时代不同而发展变化着。如唐人有用枣、豆沙等作馅的蒸糕，其法《清异录》中有记载：“京师富贵人家岁举元宵，车马喧阗，游人如堵……时果、时新、蒸作馒头及饽饽以供应之”。宋代还有以粟米和白糖制成的粟糕；明清时期则有用白面加糖油蒸制而成的千层糕了。
3、水盆羊肉 在陕西一带很受欢迎的小吃类食品，据说源自陕西同州府(今陕西大荔县)。在清代已闻名遐迩。用精制羊肉、葱节、花椒、木耳等佐料，放入特大铝锅内加开水炖熟即成。吃时在碗里放上芫荽、韭菜、芝麻酱、辣椒油、醋、盐等调料，吃起来肥而不腻，鲜美可口。
4、凉皮 夏天吃来最为合适的一种小吃啦~~！！ 制作方法简单快捷，口感爽滑，营养丰富. 推荐做法如下： 原料：面粉50克，水75-90克左右，黄瓜一根，胡萝卜半根，绿豆芽适量，花生碎少许。调味汁：生抽15ml，香醋15ml，香油10ml，辣椒油10ml，蒜泥10克，盐一小撮儿。 制作步骤： 一、把面粉、水和成光滑的面团，饧15分钟 二、把饧好的面团放在容器里，倒入清水开始洗，直到把面团里的粉全部洗出来为止 三、把洗出的粉浆沉淀四小时以上 四、倒掉上面的清水，留下的就是粉桨 五、把粉桨搅拌开，加入适量淀粉搅拌均匀备用 六、烧开一锅水，舀两勺粉桨入锅，转动锅使粉桨均匀的铺满锅底，大火煮开后关火 七、凉水上锅蒸两分钟，倒出放进冷水中激凉，然后切条装入碗中 八、黄瓜擦丝，胡萝卜切丝，豆芽洗净，把除花生外的所有调味料混合调匀倒在碗里制成调味汁 九、把黄瓜，胡萝卜，豆芽，花生米都倒入凉皮里拌匀就可以了 注：可以根据自己的喜好加入一些辅料哦~！比如煮熟后的玉米什么的~~~！！！
5、甑糕 是关中地区传统早点品种。用糯米、蜜枣和粳米熬制，绵软甜韧，清香扑鼻，风味特佳。 传说慈禧太后逃难西安时，常以食用该品作为早餐。如今西安大街小巷的甑糕摊点星罗棋布，顾客盈门，生意兴隆。 现在我最爱吃的还是贾三店里面卖的~！！
6、秦镇米面摊馍 用精细的白米粉，掺上一定量的明矾水，和成稠糊状，上笼蒸约一刻钟即成。摊馍色泽洁白，柔软细腻，光润莹亮；吃时将馍撕成细条，配以醋、蒜、辣子丁或酱油、香醋、香油和味精等多种调料，便成为美味佳肴。