大龙虾好吃么？
我觉的大龙虾的味道，主要来源于虾肉本身，其次才是蘸酱的滋味~ 一般的大龙虾，个头都不会太小，而且虾肉饱满，吃起来弹牙有嚼劲，自然味道就很不错了！ 我觉得吃大龙虾就两种比较靠谱的吃法吧：一种是白灼，另一种就是酱烤了…… 我个人比较喜欢酱烤的吃法~~~ 其实我觉得这种大虾，做酱烤的话比生蚝、扇贝要合适很多~~ 因为它的个头足够大，所以肉质也比较紧实一些；再就是它本身的腥味并不是很重，所以只需要简单的处理一下就行，而不用再像生蚝那样还要刷洗清理，太麻烦了～～～ 至于酱料方面呢，其实用一般的烤肉料就能满足要求啦~~~~ 用烤肉料腌制后的大虾，吃起来会带有轻微的甜味，这样再搭配上一点点芥末酱和蛋黄酱，就可以打造出一道美味的酱烤海螯头啦（哈哈哈…是不是有点小矫情）~~ 大龙虾可以整只烤制，但是烤的时间会比较久。最好还是把大虾斩件后再进行烤制比较好哦~~
1.先把龙虾头和身剁开，取出虾线
2.然后用厨房纸尽量擦干水分
3.取一个干净的碗，放入两大勺烤肉料、一大勺料酒和一个鸡蛋，搅拌均匀
4.然后把斩好的大龙虾放入调好汁水中浸泡入味，时间大概半个小时左右
5.最后摆放到铺了锡纸的烤盘上
6.烤箱预热200度，把烤盘送入中层上下火烤制25分钟左右即可 这道大龙虾除了口味鲜美之外，做法也是相当得简单呢。。。哈哈~~感兴趣的朋友不妨试一下哈 对了，这里顺便插一句：如果用的是活的小龙虾来做这道菜话，建议最好是放在冰箱中冷藏养一个小时左右，等它们吐尽泥沙后再进行处理加工哈 最后，祝各位吃货朋友们都有个美好的周末~~~~