半成品大肠怎么做好吃？
1.将肠衣用温水浸泡半小时，洗净备用 2.将猪大肠清洗干净后放入锅内并加水煮开，然后将肠捞出，再用清水冲洗一下备用 3.将料酒、精盐、白糖、酱油混合均匀后涂抹在肠内外，然后腌制两小时
4.将葱姜切末加入腌好的大肠中，再加入五香粉和胡椒粉拌匀
5.将灌肠器装好，把搅拌好的大肠一点一点地装入即可。 6.锅中放水，下入肠煮至熟（大约需要三十分钟），然后用剪刀剪成段装盘即可。 注：也可根据各人的喜好加入适量的辣椒油等调味，味道更佳哦！ 【特点】肠体透明，鲜香滑嫩，味美可口。 材料 卤水大肠头适量，青红椒，洋葱半个，蒜瓣三颗，生姜片少许。
做法 1.青红椒洗净去籽斜斩成条状；洋葱切丝；大蒜拍破剁碎；姜切片待用。
2.取砂锅一只倒入适量的食用油烧热，爆香姜片和大蒜末，下洋葱丝炒匀，待洋葱炒至稍黄出香味时铲入碗中待用；
3.另取锅，倒入少量的食用油烧热，放入青红椒圈煸炒断生，调入一小勺的蚝油翻炒均匀至入味，起锅装入砂锅中的洋葱上待用。
4.将砂锅底铺上一层洋葱丝，放上处理干净的卤水大肠头，淋上一小勺的蚝油，点上火即可上桌开吃了。。。