焖鹅肉怎么做好吃？
准备食材： 主料：鹅1000克； 辅料：油适量、盐3克、姜4片、大蒜6瓣、蚝油20毫升、生抽5毫升、老抽5毫升、白糖3克、香菜2棵、干辣椒8个 制作步骤：
1.准备好材料，切好待用
2.锅里放油烧热，放入姜片和蒜头炒香
3.加入干辣椒炒出香味
4.倒入腌制好的鹅块翻炒一会
5.倒入适量的温水大火煮开后转小火继续煮20分钟左右（水要没过鹅块），中间可以翻动几次防止粘锅，中途可以适当加点热水以防炖干
6.待鹅肉煮至软身时，加入适量的蚝油调味，再开大火收汁
7.最后加少许的白糖提鲜即可出锅装盘
8.放上切碎的香菜点缀一下更添食欲！ 小贴士：
1.如果觉得焖鹅时间太长不好控制火候的话可以用高压锅压二十分钟也是可以的;
2.焖鹅时一定要加盖哦，不然会跑味的！而且最好用小火慢炖这样才够入味好吃！
3.个人觉得焖鹅的时候不用放八角等大料来压制它本身的香味了，加了反而会盖住它的鲜味呢~ 我很喜欢用这种小砂锅来吃焖鹅，热乎乎的很暖胃也很过瘾哈～喜欢辣味的朋友可以放几个小米椒一起翻炒，味道会更棒哦~~~