如何蒸花卷松软好吃？
想要做松软的花卷，和面是一个重点环节，首先我们要保证揉面的时间充足；其次我们还需要注意水温，一般我们用37度左右的温水来和面是最好的！ 下面我就分享一下花卷的食谱做法吧~ 【食材准备】中筋面粉500g、酵母粉5g、白糖1勺、温水260ml（根据面团情况可增减）、猪油适量、盐适量、葱花、椒盐等
第一步：将除了猪油以及葱花之外的所有材料放入和面桶内，启动发面功能即可； 第二步：发酵至两倍大时取出排气，盖上湿布松弛十分钟； 第三步：将松弛好的面团分成均等的八份小面团； 第四步：取一个面团擀平，抹一层油，均匀的撒上适量的盐和花椒粉，再均匀地铺上一层葱花； 第五步：从一头将面皮捏紧卷起，然后竖着再次搓长，用刀切成两段；
第六步：将切下来的两端拧成麻花状，然后将两头再相连接就大功告成了哦；
第七步：将做好的花卷生胚放在笼屉上醒发至原来的一倍大就可以下锅蒸了，冷水入锅，大火上汽后转中火15分钟，关火闷五分钟即可出锅食用啦。 小贴士 1.如果喜欢吃甜口的可以在和面的时候加少许白砂糖哦。
2.因为每家所用面粉的吸水性不同，所以水量需要根据实际情况灵活掌握；
3.在面团中适当加入猪油能使做出来的花卷更加松软美味哦；
4.如果想要花卷更入味可以在最后一步撒上适量五香粉哦。