牛干怎么炒好吃？
准备食材：牛肉200克 青红辣椒各一个，葱姜蒜少许；
调味如下：生抽1勺 老抽半勺 料酒一勺 蚝油半勺 盐一茶匙 五香粉一茶匙 白胡椒粉半茶匙 鸡精一茶匙 白糖一茶匙 辣椒粉半勺；
步骤详解： 首先我们准备一块新鲜的牛肉切细丝放到碗中，加入三勺清水抓拌均匀备用！
接着我们准备一个青红椒清洗干净去籽后切成圈放入盘中。
然后再来准备一些葱姜片、辣椒段和葱花，起锅烧油下入切好的葱姜片、干辣椒和八角爆香后关火捞出不要。
然后我们就将牛肉放入锅中开中火煸炒至变色，再舀出来备用；
锅中留底油加入切好的蒜末和葱花炒香，再加入一大勺豆瓣酱炒出红油，倒入刚刚炒好的牛肉继续翻炒一分钟。
再将准备好的青红椒加入到锅中，再来调味，加生抽1勺 老抽半勺 料酒1勺 蚝油半勺 盐一茶匙 五星粉一茶匙 白胡椒粉半茶匙 鸡精半勺 白糖半勺 最后撒上些许的辣椒粉炒匀即可出锅装盘啦～这样做出来的香辣爽口又入味非常的好吃哦~喜欢的朋友可以试着在家做一次试试看哦～