花菜怎么素炒好吃？
用料： 花菜500g、植物油1勺、食盐3g、生姜2片、香葱3根 做法步骤： 1. 首先，我们把花菜清洗干净后用刀切成小块 2. 锅中注入清水烧开，加少许食盐和植物油，放入花菜焯烫一下，大约4分钟，然后捞起备用（加盐和油可以使花菜颜色更翠绿）
3. 另起锅，加油烧热，爆香姜丝，然后将切好的葱花放入锅中爆香 4. 然后把焯烫好的花菜倒入锅内，大火快速翻炒片刻即可出锅装盘啦～这样做出来的花菜清脆爽口又入味，真的太好吃了吧！你们也试试咯～
小贴士： 用盐水浸泡一下可以去除部分农药残留； 焯水的时候可以加入适量盐和食用油，可以让蔬菜的颜色更加鲜艳； 喜欢软烂一点的口感的可以多蒸一会，加点生抽和老抽调味也不错哦~ 喜欢重口味的，可以在炒制时加点辣酱，干锅炖着更过瘾。