新鲜猪腿炖什么好吃？
推荐一道我炖肉常用的方法，不用高压锅也能把骨头里的营养炖出来！ 用这个方法炖的肉，汤清味美，肉烂而不粗，吃上去特别香～ 食材很简单，猪前腿（猪棒骨也行）、黄豆酱、生抽、老抽、八角、桂皮。
1.猪后腿冲洗干净后，冷水下锅，加入八角、桂皮，煮开后再煮一会儿，让血水完全析出；
2.准备好调料，黄酱加生抽和老抽调成酱料备用；
3.另起一锅，放入猪蹄，倒入酱料和开水，大火烧开，再转小火慢慢炖；
4.炖煮至猪蹄软烂，黄豆膨胀即可，最后可以根据自己喜好撒一些白胡椒粉提香。 这样炖出来的肉超级入味，一点腥味都没有！ 喜欢重口味的还可以在炖猪蹄的时候，放几粒花椒和干辣椒一起煮哦~更过瘾！
其实猪骨汤里加些青菜就是非常美味又简单的汤品了，比如白菜豆腐汤、紫菜鸡蛋汤等。 用猪筒骨煲的汤最香浓！不过注意要控制盐的摄入量，因为咸肉中含有大量的钠离子，如果摄入过多，身体无法排出，就会积留在体内，造成水肿和高血压等问题。 除了喝骨头汤外，我们也可以把骨头磨成粉，制成补钙零食，给小朋友或者老人补充钙质。把骨头敲碎后，放在碗里上锅蒸，就可以咯～