如何做狗肉才好吃?

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我小时候住在农村,我记得我家旁边有个人家养了一条土狗,贼丑的,眼睛很小。我特别喜欢逗他玩,每天弄点吃的喂他,他也特别乖,我走路的时候跟在我的后面,我蹲下他就趴在脚边,特别听话。有一天不知道为什么他突然就疯了,发狂了一样咬我,还好我跑得快。后来听说被咬的人家里的人都带了疫苗,否则后果不堪设想。 打那天起我就再也没和这条狗说过话,好像他永远都知道我要做什么一样,总是远远的躲着我。

过了两年我搬家了,有一天在路上遇见他,他竟然没认出来我,还开心的冲过来要跟我玩,当时我特别的感动,赶紧把他抱起来亲,没想到这一亲问题出现了,从他的嘴里传来一股血腥味,我赶忙松开他,这时我发现他的两颗门牙不见了,嘴角还有鲜血在流。 第二天,我听别人说,这条狗因为偷吃东西,被主人用木棒打死在了厨房里....

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其实个人觉得啊, 很多食材做的好吃与否很大程度上取决于厨师的刀功和火候掌控能力(包括炒制时间、焖煮时间) 比如炖猪蹄儿,同样的猪手,有的人能做出软糯脱皮的肉来,而有的人就只能炖出又柴又硬的口感,这就是对食材的处理能力和掌握程度的不同了; 再比如红烧肉,同样是五花肉,有人就能把肥肉部分做的肥而不腻,瘦而不柴,有人就只会放酱油让整块肉变成酱色。

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