芒果什么季节最好吃?
作为湖南人,我不是很理解“最好吃”的定义。 湖南的芒果品种很多,大概分两个派别,一个是小台芒,另一个是大台芒。 小台芒就是比较有名的凯特芒果了,果形比较小,味道香甜,很受欢迎;大台芒个头大,味道更甜一点,但是偏酸。
我们当地,四月的芒果最好吃,那时候是小台芒成熟季,个大肉厚,特别甜。五六月是大台芒的天下,又香又甜。到了八月,又有新的芒果上市——爱文芒果。 爱文是台湾产的芒果,长得和凯特很像,但是味道却不一样,有独特的清香味,很讨喜。
不过现在市场上有很多进口的芒果,比如凯特、金煌芒等等。价格贵得吓人,一斤要几十块钱!
前几天看到网上一个测评,说云南的芒果好吃,于是我买了两箱,一箱台芒,一箱凯特,准备和大伙儿分享。 台芒味道确实不错,颜色金黄诱人,果子的大小如同孩子的拳头,很饱满,味道甘甜,细腻无渣。 我之前一直以为芒果只有海南和广西出产呢,没想到云南也有。而且云南的芒果也不差。
关于如何挑选新鲜好吃的芒果,我想多说两句。 不光要看外表,还要摸一摸,好的芒果果皮光滑,纹路很清晰;其次要看颜色,自然成熟的芒果,颜色不会很深,如果表皮绿中泛黄,那就说明快熟透了;最后闻味道,新鲜的芒果有一股清香,如果香味太浓,反而不怎么好(可能添加了甜蜜素)。