田螺丝怎么炒好吃？
1、将买来的田螺用清水冲洗干净，然后倒入盘子中，加入少许的白酒和食盐，搅拌几下后浸泡30分钟左右； 2、泡好后把多余的脏东西用钳子夹出来（最好用牙刷刷一下），然后反复清洗几遍，确保没有淤泥和坏掉的田螺肉。
3、准备好生姜大蒜辣椒等辅料，然后将姜蒜剁成细末，红辣椒切成小段备用。 4、锅中加入适量的食用油，油热后将姜蒜末和红辣椒一起下锅爆香。
5、然后把田螺下锅煸炒，可以加入少量的料酒去腥提香。 6、最后可以根据自己的口味加入适量的生抽和白糖调味，但是一定不能放盐哦！因为食盐会使水溶解速度加快，容易使田螺中毒。
7、出锅之前再撒上一把小葱即可。 一盘美味又美味的葱香田螺就做好啦~
1、把买回来的螺丝用清水泡一下，清洗干净后倒入锅中，加入八角、桂皮、辣椒、盐煮半小时至入味； 2、捞起沥干水分用葱花爆香，然后直接加在刚才锅里煮开就可以啦！(没有葱就用蒜瓣吧) 用这种方法做出来的田螺肉特别鲜嫩而且有滋味哦~(其实这样做出来会有一点怪怪的腥味味道，不过吃不出来了~~）
3、还可以把处理干净的田螺肉放到油里爆炒再放配料什么的会更香一些呢~
4、当然也可以用油炸的方法做啊~(炸得干干的就不好吃了~)
5、用酱油和醋还有白糖调成汁儿拌着吃也是不错的～（喜欢酸的就多放点白醋咯！）
6、还有一种更简单的方法是用清水煮熟了再加作料调蘸水吃也蛮好吃的！
