牛杂什么好吃?

束月枫束月枫最佳答案最佳答案

作为玉林人回答你,当然是五姐牛杂啦!! 这家牛杂店在玉林差不多有30个年头了,店面很小,但是每天下午都很多人,我大概统计过,最多的时候一个小时内就有50多个人进来买,而且基本都是熟客带新客的,因为味道好口碑自然就好,据说很多外地的人还会为了吃它专门坐火车来玉林呢。(啧啧啧,可见其影响力)

价格方面,真的算很实惠了,分量也很足,重点是很新鲜,牛杂处理的非常干净,没有一点腥味,蘸着店里特制的酱料吃,哇~那滋味,一口下去就让人沉醉不已,唇齿留香...... 除了牛杂之外,店里的炸花生也特别好闻,酥脆酥脆的,配着牛杂一起吃真的是绝配哦~

虽然看起来这家店其貌不扬,但是生意却很好,每天很多人排队购买,如果嘴馋的话建议可以尝一下,保证不会让你失望的~

卜梦凯卜梦凯优质答主

广州人一般叫牛(gou)杂(ze),也叫牛腩 (niangfen)、牛筋(jint)、牛鞭(bian)、牛肺(fei)... 在我心中,牛杂最好吃的部位是“牛百叶”和“猪肚”两个部位。 因为这两个是我认为最难处理的,也是最难炒的。而且这两部分也最香! 最喜欢的吃法是“干捞”,比如河粉/米粉拌着炒;或者“煲”,跟白萝卜一起煮汤喝。 牛肠、牛肚这类比较容易处理,我喜欢卤得烂熟点,配上蒜苗、辣椒圈炒着吃,也可以拿来打边炉(火锅)。 当然还有牛舌啦~ 我觉得这些食材都比较有嚼劲,所以比较适合做重口味一些的菜式。

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