鸭蛋炒着吃好吃吗?

弘浩晓弘浩晓最佳答案最佳答案

我超爱吃咸鸭蛋,小时候住在外公外婆家,他们家有一块菜地,自己种菜自吃,每年夏天就摘好多青菜、西瓜,当然还有鸭蛋。 夏天晚上吃完饭,外婆就会把桌子搬到门口有月光的地方,然后拿出鸡蛋或者鸭蛋给我们做宵夜。

我记得最深的是咸鸭蛋煮汤喝,咸蛋打散后,水开下锅,飘出香味,盛碗来喝,哇,那味道到现在都记忆犹新,觉得全世界都是甜的。 后来离开家乡在外读书工作,吃过很多的美食,却怎么也尝不到小时候的味道,直到有一次去苏州游玩,在观前街的一家很小的店吃到了咸鸭蛋,顿时泪流满面,竟然觉得比家里做的还好吃!

后来每次去吃苏帮菜或者本帮菜,必定要点一道咸鸭蛋炖咸菜或者咸鸭蛋蒸肉饼,作为一道小菜,配着饭吃掉,美得很~ 现在自己做了妈妈,也会买鸭蛋给闺女尝尝鲜,她吃的香我就开心得不得了,终于明白为什么有人愿意花大价钱买那一口童年的味道了,这味道里满满的都是幸福啊~

岳俊娜岳俊娜优质答主

非常爱吃咸水鸭蛋黄,所以自己做的时候会用盐水煮的比较嫩一点(放点八角和几滴生抽),然后直接吃。 当然啦,也可以用来做皮蛋拌黄瓜沙拉、蛋饺、蛋包饭等等。 用生咸蛋黄的话可以做酥酥脆脆的炸鲜奶或者芝士年糕锅。

如果嫌麻烦不想自己用鸡蛋做的话去超市买现成的鸡蛋布丁也不错哒!! 总之呢就是一句话“万物皆可咸蛋黄”~嘻嘻嘻…… 想来想去还是觉得最好吃的还是咸鸭蛋蘸着白糖吃的最绝呀!!

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