猪肉煮什么好吃？
我推荐几个简单的猪肉做法，不用炒，不用炖，简单易学又美味！ 首先就是糖醋里脊，酸甜可口，外酥里嫩 用料： 猪里脊300g、面粉50g、淀粉80g、泡打粉1小勺(或酵母1g)、小苏打半勺、鸡蛋2个、番茄酱3汤匙、白醋6汤匙、白砂糖4汤匙、盐1/2茶匙、食用油适量 步骤： 腌制里脊：里脊肉清洗干净后，用刀剁成小块，放入碗中。加入少许盐、白胡椒粉、料酒去腥，抓捏均匀后，盖上保鲜膜，腌制半个小时。 调面糊：面粉和淀粉（比例为2：1）放入碗里，加一小勺泡打粉(或者酵母1g)，加水搅拌至无明显颗粒，调成糊状备用。 炸制：把腌好的里脊肉挂面糊(面粉、淀粉糊)，下油锅炸至表面金黄酥脆，捞出控油。 熬酱汁：锅里留底油，加入番茄酱、白醋、白糖，小火熬至汤汁变浓稠。放入炸好的里脊肉，让每个里脊肉都裹上一层酱汁即可出锅。
还有一个做法也简单快手，那就是椒盐排骨 用料： 猪肋排500g、鸡蛋1个、葱2根、姜3片、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、盐适量 步骤： 猪肋排洗净，用清水浸泡出血水。 锅里加水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后，下入肋排，大火再次煮沸后，转小火焖煮至熟烂(大概半小时左右)。 捞起排骨，沥干水分；鸡蛋打入碗内，加入白糖、花椒粉、食盐搅匀；将蛋液淋在肋排上，拌匀。 小火加热炒锅中的油，放入拌好蛋液的肋排，煎炒至外表微黄。 锅中加少许清水，放入生抽、老抽，调成酱油汁，煮开后再小火煮一会儿。 最后撒上葱花点缀就可以啦~