水煮菱角怎么做好吃法？
把买来的菱角冲洗干净，放在一旁备用。 准备一碗小米椒、蒜末和葱花，切得碎一点；然后倒入醋、生抽和香油调成料汁，备用。（我这个人比较重口味，如果感觉淡可以再调咸一些。） 锅烧热后倒油，油热以后放入姜蒜爆香，然后倒入沥干水的菱角，翻炒一会儿。
接下来放盐调味，因为之前已经用醋等调料腌制了一会儿，所以不用放太多。然后倒入开水，水量没过菱角即可。大火煮开后转小火焖10几分钟，让菱角充分入味。 最后大火收汁儿，倒入调好的料汁，不停搅拌，让汤汁儿变得浓稠明亮。最后撒入葱花装饰一下就可以了！ 一盘香味扑鼻、酸甜适口的酸笋炒菱角就出炉啦！ 用清水加少许食盐将切好的竹笋浸泡两个小时左右，中途换两次水。 锅中放油，烧热后加入切好的竹笋进行翻炒，加入少许白糖提鲜，接着倒入开水，盖上盖子焖煮半个小时左右。
半小时后打开锅盖，尝一下味道，如果偏淡，可以加入少许食盐调味，然后继续焖煮十分钟。最后盛盘即可。 这样一盘色泽明亮、口感脆嫩的酸笋炒菱角就做好啦！ 用清水加盐把香菇清洗干净，再用刀在表面划出花纹，方便入味儿； 切好的香菇放入锅中，加入适量盐和酱油，腌制十分钟。 鸡蛋打入碗中，搅打均匀待用； 泡发的木耳清洗干净，撕成小块儿； 青椒去籽切丝；大葱切成葱花。
锅中放油，烧热后加入葱白爆香，随后倒入香菇和蛋液，摊开，煎至定型，翻面，煎至两面金黄。 加入青椒和黑木耳，翻炒均匀，最后出锅摆盘即可。 一盘浓香四溢的鸡蛋菇就做好啦！