猪蹄丝瓜汤怎么做好吃？
准备食材 猪蹄一只，丝瓜一根，葱姜蒜适量，酱油、料酒各两勺，白糖一勺，食用油少许。 制作步骤： 1、 猪蹄清洗干净剁成小块放入锅中，加入清水没过表面。
2、 大火煮开后打去浮沫。
3、 加入两勺料酒和适量生抽酱油上色入味。
4、 加入葱姜片同煮。
5、 另起锅烧油，爆香蒜末后倒入猪蹄锅中。
6、 加入适量砂糖炒出香味。
7、 倒入开水淹没食材，大火炖煮半小时。
8、 丝瓜去皮切滚刀块，放入锅中。
9、 大火煮约十分钟至猪蹄软烂，调入适量盐调味，撒上葱花即可。
小贴士： 1、 买回来的猪蹄可以先用清水浸泡出血水。
2、 煮制的时间根据猪蹄的老嫩程度以及锅具的性质适当调节。 我用的压力锅，所以时间上比用普通锅具要短一些。但压力锅不宜久煮，以免糊底。
3、 这道菜谱的调料很简单。如果喜欢重口味一点，可以再加些干辣椒或者豆瓣酱。