丝瓜怎么炸好吃？
1、选取新鲜的丝瓜，用削皮刀去皮，然后切成滚刀块； 2、切好的丝瓜用清水洗掉表面的黏液，沥水备用； 3、锅中放入适量食用油，油热后放入葱花、姜丝爆香； 4、把切好的丝瓜放入锅中，大火快速翻炒至断生（约3～5分钟）； 5、加入适量盐调味，继续大火翻炒片刻即可出锅。 这样一道清淡爽口又下饭的丝瓜炒鸡蛋就做好了！
Tips：
1、丝瓜去皮后容易发黑，可以在表面涂上少许食盐腌制片刻再处理；或者在切好后立即浸泡在盐水里。
2、不喜欢吃太清淡的可以加入少许五花肉一起煸炒，味道更丰富鲜香哦！
3、想要菜肴颜色更好看，可以淋入少许生抽或者老抽增色。 我是做菜小能手 @黄小黄爱厨房，如果你也觉得我做的菜好看又好味，记得点赞关注哦~ 更多美味家常菜做法都在这里啦！