白菜做面条怎么做好吃？
1、材料 面粉500g，清水260g，猪油75g，大白菜一颗，虾皮75g，盐适量。
2、做法
① 面粉中加入水，揉成面团后盖保鲜膜松弛半小时左右。
② 大白菜洗净切碎，加盐腌制十分钟，挤干水分备用(这里我用的是包菜，感觉和这个面的口感会更好)。
③ 在面里加入猪油，把面团揉得光滑细腻些。
④ 把面团分为若干剂子，擀成薄饼，撒上面粉防粘，叠起来，切成细条。
⑤ 锅中水煮开，下面条煮熟，加入食盐调味，盛入碗里，放上剁碎的蒜头，淋上热油拌匀即可食用了(如果喜欢吃辣的可以放点辣椒油拌)。
⑥ 另外用虾皮加入少许料酒浸泡，再用开水焯熟，泡软的粉丝也一起倒进去搅拌均匀就可以吃了。也可以再撒点葱花。 我觉得这个面最棒的地方就是没有多余的调料味，只有单纯的白沙口感，鲜香的虾仁和清爽的蔬菜味道弥漫在唇齿之间，一口下去全是满足的感觉~