蟹了豆腐怎么做好吃？
把螃蟹钳肉去掉，切成块状 用葱姜蒜、花椒、八角、生抽、老抽、糖、醋调成汁 加入切好的蟹块，腌制一个小时左右（期间最好翻动一下） 腌好后，连汤汁一起倒入锅中煮开，加少许淀粉勾芡，盛出后撒葱花点缀 煮汤的时候可以切点冬瓜进去一起煮，味道更好哦~
小贴士：
1. 去蟹胃和鳃的时候注意别弄到手，可以用牙刷帮忙；
2. 腌蟹块的时候，可以把手蘸水再捏，就不容易沾上蛋清了；
3. 淀粉勾芡的时候，一定要少放，因为已经有生抽和老抽了，否则会黑乎乎一团。
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