锅包肉哪个好吃？
我在哈尔滨念书，现在在沈阳工作。可以说哈尔滨的锅包肉和沈阳的锅包肉都吃过很多了！ 先说说哈尔滨的锅包肉吧，哈尔滨的锅包肉是甜口的，里面放的是白糖，外面裹的不是面糊而是淀粉。上边有酥脆的蛋黄，吃起来味道酸酸甜甜的。个人感觉很好吃~ 接着来说沈阳的锅包肉，沈阳的锅包肉和哈尔滨的不同在于酱汁。是用白醋、酱油、糖调出来的芡汁儿（就是最后勾芡用的汤汁）。
另外，在腌制肉的时候，沈阳的厨师会用老抽上色，所以，沈阳的锅包肉外糊一定是红色的。吃起来口感也不一样，因为是用老抽上色的缘故，会有一丝丝甜味，不是特别明显。但是比起用白砂糖的哈尔滨锅底会有点苦味儿~ 但是！我最喜欢吃的锅包肉是北京的。我是北方人嘛，所以对咸甜口没什么排斥。而且，我认为，用老醋和老抽腌制的肉，再搭配用老醋和老抽调的芡汁儿，这才是最正宗的做法好吧~北京的做法和我之前在哈尔滨吃的做法一样，都是咸甜口的。里面放的是白糖，外边是一层薄薄的脆壳～
当然啦，可能有人不喜欢这么甜的口味儿，那也没关系，在炖菜里放两颗冰糖就可以了哦～