北京火烧哪里好吃？
不请自来，这个我可有发言权了； 首先火烧按原料分，有豆腐馅的、韭菜鸡蛋馅的（比较少）、猪肉大葱的； 其中最好吃的莫过于豆腐馅和猪肉大葱的。
先说豆腐馅吧。老北京炸酱面里的豆馅儿二刀肉那是相当的好吃！用五花三层的肉，配上切得极细的香菜沫和葱花一起炸酱，酱里再加点儿黄豆酱和甜面酱，那香味儿能飘到两条街以外呢。 用豆馅儿做的火烧也是外酥里嫩，一口下去能溢满嘴油。 但吃火烧可不光光是吃火烧本身，配着火烧吃的“就酒小菜儿”才是精髓所在。一般有芥菜丝儿（京味儿芥菜咸脆可口，别的地方的芥菜丝都是甜的）、花生米（生花生米是一定要嚼出虾米一样的酥脆来才算正宗）、黄瓜丝儿（要带刺儿的哦）、咸菜丝儿（东北大酱腌制的疙瘩酸菜味道最正宗），当然必不可少的是二刀肉丁儿，肥瘦相间的二刀肉加上酱料的香气，拌在白米饭里那真是香啊～ 对了，现在好多地方都有全聚德卖的烧鹅鸭肝什么的，那个也超级好吃呀，又香又嫩，沾着小料入口，哇～～
再说猪肉大葱的火烧。肥厚的五花肉配上鲜嫩的大葱，用八角、桂皮等香料炖一个多小时入味，然后再油炸，这样炸出来的火烧外皮金黄酥脆，里边软糯可口，一点儿也不腻人。 这个也可以配着各种小菜儿吃，我比较喜欢的就是青蒜，就着大蒜的味道，一口火烧一口蒜那滋味～