面包刷什么酱好吃？
谢邀 （多图杀猫） 有机会一定会放视频啊，不过貌似现在不行…… 先放成品！ 这几天的早餐，我做了各种不同种类的抹酱，配不同的面包吃，哇哈哈 先来一张正面照片 这是做了几次试验后的最终成果啦，虽然样子不太美…… 具体步骤如下（我偷懒没拍照片……） 首先准备鸡蛋黄和糖，我用的是40g蛋黄加20g糖，拌至浓稠（大概蛋黄液半流体的状态吧） 在搅拌好的蛋黄液中分别加入酸奶、融化的黄油和香草精，继续搅拌均匀 然后就是最重要的筛粉阶段了，面粉要分批放进去，并且要不停的搅拌哦 最后到了最关键的发酵环节啦~ 我是在烤箱里放了一盘热水来发酵的，大概一个小时左右吧，看温度计显示的温度大概36度，挺合适的。
下面开始做派！ 用圆形模具做成圆片形状 铺上烘焙用纸（这个纸是用来防沾的！因为烤好后表面会有蛋液流出，如果没有这个纸就会粘！） 把做好的面糊倒进去，用力震荡几下，让气泡散开一些 小心的放进预热好190度的烤箱中层，烘烤约25分钟，直到表面上色并膨胀起来就OK啦~ 现在是下午三点十五分，我做完了所有的面糊，烤好了所有的小派，还有半小时吃饭，接下来就是刷酱啦~ 为了便于观察，只刷了半边 （不要问我为什么半个半个地刷，因为我不知道什么时候能刷完……） 其实酱的量真的很重要，因为酱太少会稀，像水一样就不好吃了；太多又会很腻，所以要根据自己的口味酌情处理。 全部刷完之后就是这样啦~~ 我今天用的酱是甜菜根酱，还不错～