糖菜怎么做好吃吗？
材料 主料：西兰花150g、芥兰50g、白糖60g、白醋1勺、盐适量；
辅料：辣椒干4个、食用油适量 做法 1.芥兰去老皮，用清水泡洗干净后备用；
2.锅里加水，放入适量的盐和植物油，水烧开后，加入西兰花和芥兰焯熟，捞起沥干水分备用；
3.热锅冷油（油稍微多一点），爆香干辣椒圈，加入白砂糖，用勺子不断搅拌，至砂糖融化并变成焦糖，倒入醋，迅速搅拌均匀；
4.把炒好的糖醋汁淋在焯熟的芥兰和西兰花上即可。
小诀窍
1、因为白糖甜度足够，所以我没有另外放冰糖或者蜂蜜；如果感觉甜味不够的话，可以加点冰糖或蜂蜜调下味；
2、最后一步快速搅拌拌匀，以防糊底。 用同样的方法可以做酸辣土豆丝或者酸辣藕丁哦，夏天凉拌菜最开胃啦~