猪腰如何做好吃？
做汤最省事，买回的猪腰洗净去肾腺、筋膜，切成薄片（可以打花刀成薄片），用开水焯一下去腥，再加葱花、姜末、盐、味精和适量酱油、清水煮成汤即可食用 炒着吃也很好，比如和青椒或者胡萝卜一起炒，加点醋味道也很不错
最经典的做法是爆炒，先把切好的腰子和蒜末一起下锅爆一会儿，再放料酒和酱油，最后放切好的青红椒，迅速颠翻几下就可以了。炒这道菜要注意的是火不要太大，翻炒要快，不然会老 还有的人会把猪腰子拿来炖汤喝，我还没试过，您如果感兴趣可以试试，在汤锅里加水、葱、姜、盐，再把腰子放进去炖，熟后加入韭菜或者蒜苗味道也不错
另外还可以试试烤猪腰，新鲜猪腰用清水泡过后，用刀从中间片开，注意不要整块划开，保持形状完整，在剖口处剞上十字花刀，然后抹上面粉和盐腌一会儿待用。
烤盘铺锡纸，铺上腰花，入烤箱(或微波炉)加热熟透，取出蘸酱(芝麻酱、豆腐乳加辣油调匀）食用。