菠萝蜜怎么加工好吃？
用盐洗一下，削皮！ 切小块（越小块越好），在锅里放少许清水和冰糖，煮10分钟左右（我一般用高压锅，比较节约时间）. 把果肉和汤汁一起倒入容器中，放置2小时左右，让果胶和糖充分融合。 然后取一个玻璃瓶，洗净晾干，把菠萝蜜倒进去盖上盖子，摇匀了放进冰箱冷藏3天左右就可以了。取出后加凉开水或者矿泉水稀释一下就可以喝了。有蜂蜜的话可以加点蜂蜜味道更好喝哦~ 做好的菠萝蜜酸甜可口，滑溜溜的，非常开胃。喜欢甜食的朋友可以加入一些白糖搅拌至融化后再加入矿泉水调匀。不过加了白砂糖之后口味可能会变质，只能放一天就会变味啦～所以做得多的话建议一次多做点，免得浪费。
下面介绍另一种方法做的菠萝蜜酱，这个做法比较耗时，但是做出来的菠萝蜜酱颜色更亮、口感更佳、甜味也更浓郁，放在冰箱里保存得话能有一周的时间呢～ 首先还是要用盐水浸泡菠萝蜜，再用刀去掉果皮，将果肉切成块状备用。 在锅中放入切好的菠萝蜜果肉+冰糖/白糖+柠檬汁（为了提香去涩还可以加入适量的白醋哟~），大火煮开以后转小火慢慢炖煮，煮至浓稠即可。
等到冷却以后装入密封罐中放到冰箱里冰镇一下更美味哟～ 吃的时候用干净的勺子舀出来，拌在米饭上一起吃，酸酸甜甜的滋味让你胃口大增！
PS： 用高压锅煮的话比较容易烂，不喜欢吃有颗粒感的就多加些冰糖/白糖。另外如果喜欢喝冰镇的饮料的话可以在里面加入适量冰粒，效果更好哦～