牛肉清炖胡萝卜好吃吗？
这个炖法我试过，感觉不如土豆。如果一定要加蔬菜的话，推荐加白萝卜（必须带萝卜籽），和牛骨一起炖三四个小时，那味道真的鲜到掉眉毛。 当然，这汤用来下饭吃面吃都是极好的。不过最棒的做法是拿来做饺子馅儿！用这样的汤来做饺子馅儿，你包出来的饺子保证鲜掉牙。
至于你说你做的那个炖法啊……首先你得保证你放的盐是对的——事实上，因为肉里有较多盐分，所以你放的水应该是淡的，这样才不会导致最后咸得无法入口； 第二，你要确保牛肉已经完全熟透。要知道生牛肉里面是有病毒的，食入未熟透的肉类可能会导致中毒。 这里要提到的是，由于维生素在烹调过程中很容易被破坏，所以蔬菜虽然含有大量的维生素，但它却不适合跟肉类一样熟吃。维生素最好的摄取方法应该还是生吃，比如生吃西蓝花菜就是非常健康营养的吃法。
如果你实在不习惯生吃蔬菜，那我建议你可以把蔬菜放在刚刚焯水的肉类里面的汤汁里煮一下，这样做可以尽量保持蔬菜里面的维生素和矿物质，这是比较健康的吃法啦~ 所以啊，不是你不营养哦～可能是你的厨艺还不精呢～来，多练练手哈～