羊肉和什么菜炖好吃？
清炖羊肉，只放盐，放葱花，放花椒，不放辣椒。 一定要放花椒，不要放八角之类，会盖住羊肉的鲜味。 可以放点白萝卜，不过要最后才放，炖烂了才能吃。
也可以放点豆腐，切成块儿，跟羊肉一起下锅，加点葱姜去腥，小火慢慢炖一个多小时，香味扑鼻而来呀~豆腐软软的，吸足了汤汁，那叫一个入味啊~~
再配个饼，哇，太美味了~~~
如果喜欢喝羊肉汤的话，那就把炖好的羊肉捞出来，把剩下的肉汤过滤一下，放到锅里煮开，下点粉皮（就是河粉）或者面条，撒点香菜，香喷喷的羊肉汤就出锅啦！ 最后吃的时候，把煮好的粉皮或面条放到碗里，上面盖着炖好的羊肉，再搭配个小菜，完美！ 小时候家里炖羊肉经常用这种方法，我非常喜欢喝那汤，感觉比骨头汤都要好喝呢～
如果不喜欢喝羊肉汤，可以把炖好的羊肉连汤带水倒入电饭煲里，焖上几分钟，然后拌开米饭，就可以吃了，香喷喷啊~~~~ 用高压锅炖羊肉也不错，省时间。 以前没有电饭锅，家里用的是铝锅炖羊肉，那个味啊，真想不起来，想想还是觉得麻烦，哈哈哈。。。 对了，还有一种做法是跟胡萝卜、土豆一起炖，也很好吃哦。