怎么做的土豆好吃？
做法其实挺简单的，关键是选料和烧制的火候掌握好 材料：大个的土豆2个、葱两根、大蒜3瓣、香菜一棵 辅料：盐适量、生抽少许、辣椒油适量、味精少许、香油小半勺 步骤如下： 1.将土豆去皮切粗丝，用水冲洗干净备用；葱切成葱花；大蒜和香菜都切成末； 2.锅中放油烧热（不要太热），放入切好的葱和蒜爆香，然后倒入切好的土豆丝翻炒几下；
3.往锅内加入适量的生抽和盐继续翻炒均匀入味，大约5分钟左右；
4.关火后拌入辣椒油和味精，撒入切好的香菜末翻匀就可以出锅了！ 最后说一下重点：一定要等锅里的水煮开之后再下土豆哦！不然很容易粘锅的哦~ 如果觉得味道淡可以酌情多加点儿盐或者生抽哟～我因为不喜欢吃太咸的食物所以没放太多呢。
做这道菜不需要放太多的佐料，尽量保持原料的本色，这样吃起来才会更清新自然～ 当然，如果是喜欢重口味的朋友也可以适当增加一些酱油或是豆瓣酱之类的来提香哟～ 好了就这样！是不是很简单呢？快动手做一做吧！ 小贴士： 1.买回来的土豆最好不要用清水冲洗，否则容易腐烂变质哦； 2.为了避免炒菜的时候土豆变色，可在下锅之前往里面滴几滴白醋或者鲜柠檬汁； 3.在锅里加入少量的牛奶或者凉水也能使炒熟的土豆松脆爽口。 我用的是新鲜土豆，如果是用干土豆粉做的话就按一般方法炒制即可啦～炒熟以后会变得软软的、糯叽叽的，超好吃哒~~~~