青椒炒青菜怎么炒好吃？
我做的这个菜，清淡爽口，做法简单，营养丰富，大人小孩都爱吃 首先准备食材： 辣椒8-10个、青菜250g左右（青菜根据自己的食量和品种购买） 调味品： 花生油适量、食盐适量 步骤一： 挑选新鲜青尖椒，去掉籽和筋，冲洗干净备用；
步骤二： 青菜去根和老叶，冲洗干净后沥干水分待用；
步骤三： 锅中加入适量花生油烧热，加入处理干净的青尖椒小火煸炒出香味，盛出待用；
步骤四： 锅内重新加水烧开，加少许盐，放入青菜焯熟，捞出沥水待用；
步骤五： 另起锅放油烧热，下青尖椒和焯熟的青菜一起炒匀，调味即可食用！ 小贴士： 1.青菜不要直接倒入铁锅烧煮，这样会损失部分营养元素。
2.在开水里适当放些盐和油，再烫青菜能使青菜翠绿色泽好，且不易被氧化。另外，用开水烫能有效地杀灭里面的虫卵。 如果不想炒菜，也可以把切好的配料放在蒸笼上蒸制，同样可以做出好吃又营养的青椒炒青菜哦~