豆腐跟鱼怎么做好吃？
1、鱼去鳞，去除内脏和鱼鳃后洗净 葱、姜切片备用 2、锅中放油烧热加入葱、姜炝锅然后再加调料调味（不要放酱油，以免颜色发黑） 3、把切好的豆腐放入锅中炖大约十分钟左右入味即可。外酥里嫩，鲜香可口！ 喜欢辣椒的可以再加点泡椒。又香又辣的豆腐炖鱼就出炉了。
2、鱼肉去刺，切成块儿状用清水冲洗一遍控水备用 豆腐切块用淡盐水焯一下，这样既可以防止豆腐碎掉又可以去掉豆腥味 锅内烧油，油温8成热时放入鱼肉炸至金黄酥脆，此时可以捞起控油备用 另起锅，倒入适量的清水，水煮沸后放入鱼片、豆瓣酱、泡椒、葱姜蒜、花椒、胡椒粉、白糖煮大约5分钟，然后加入豆腐继续炖煮10几分钟至入味就可以啦~ 色香味俱全的麻辣豆腐炖鱼就做好啦～