三鲜伊面怎么煮好吃？
三鲜伊面的做法非常简单，和方便面的做法差不多。下面我来详细说一说具体的做法。 首先准备食材。鲜虾去壳留尾部的虾线，清洗干净备用。鱿鱼去掉内脏，冲洗干净后切成圈状。干贝用水浸泡片刻，将其表面的脏东西洗干净，然后放入清水中，加入适量料酒和葱姜，上火蒸熟（约1小时）备用。
面条煮熟后过凉水冲凉，然后放在容器里，把刚才做好的三鲜料倒在上面拌匀，就可以开吃了！ 如果想更好吃一点，可以准备些青菜，烫熟后在面上放些青菜叶，再淋上一些酱油和麻油，就更鲜美了哦~ 做三鲜伊面最重要的步骤就是挑鲜。要想把三鲜做到鲜，必须把鱼肉、虾肉、鱿鱼里的腥味去除干净。
除了用刀刮去表面黏膜，用盐、醋搓洗内外表皮之外，还要多清洗几遍，以确保没有腥味。
最后啰嗦几句：
1. 这个汤也可以加入少量瘦肉，做成咸汤。但是我不建议加猪肉，因为油脂会掩盖海鲜的鲜味。
2. 用鸡蛋和面做出来的面条，更加劲道不易烂。如果希望面条更有嚼劲，可以在揉面团的时候，适当添加碱水。
3. 为了保持面条的口感，最好现吃现烧；如果需要提前制作，可以把面条分开用保鲜袋装好，放冰箱冷冻室储存，最长不要超过两天。