电压力锅炖猪蹄好吃吗？
以前没有电压力锅的时候，我用砂锅炖过猪蹄，但是很费时间，早上上班走的时候放锅里，晚上下班才能吃到。电压力锅就方便多了，下班回来就能吃了，不过用电压力锅要注意安全哦~ 电压力锅炖出来的猪蹄和砂锅炖的有什么区别呢？用嘴尝一下就知道了~(￣▽￣~)~ 用电压力锅炖猪蹄之前，我们先准备好食材：猪蹄、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱。 其实这些原料都是日常家里做饭会用的，非常便利。
电压力锅的锅底一般都有刻度，根据材料多少来加水就可以了，我大概用了四分之一锅的水。 加好水后开煮，这里要注意水不要太多，以防煮干。然后我们可以去洗洗脸，梳梳头……（#^.^#） 电压力锅焖煮的时候会“噗”的一声喷气，这是正常情况，不用担心。 等闻到香味后就可以出锅了，这时候的猪蹄软烂脱骨，用筷子一夹就出来。 吃不完的猪蹄可以放进冰箱里冷冻起来，想吃的时候拿出来加热一下，还是很方便的。
用电压力锅做猪蹄不需要额外的泡出血水，也不需要长时间文火慢炖，非常方便，喜欢软糯口感的就多焖一会儿，喜欢吃嚼劲的就少焖一段时间。你还会发现用高压锅炖的猪蹄骨头和肉是一整体，很有弹性，而普通的砂锅炖的话骨头和肉就会分离。 用高压锅炖完猪蹄剩下的汤汁可以直接倒在碗里拌米饭吃，味道棒棒的！(○’ω’○)