怎么胭脂萝卜好吃？
1、准备材料 红皮白萝卜一个，冰糖适量，酱油少量（用于调味），白醋大量（重点！！！） 2、制作过程： a)将白萝卜切成薄薄的片状，不要太厚也不要太薄了哦； b)加入大量的白醋（约是白醋和水的比例是10：3的样子），浸泡半个小时左右； c)把泡好的萝卜捞出来沥干水(注意不要把白醋留着啦) d)在锅中放入冰糖，加入少量的酱油和水（约是冰糖和水的比例4：6的样子） e)小火煮开之后，把火关到最小，保持微沸状态，直到冰糖全部融化，变成亮晶晶的糖浆 f)把处理好的萝卜倒入锅中，让每片萝卜都沾上糖浆，然后关火盖上盖子焖着（这一步主要是让每片萝卜都均匀地裹上一层糖浆） g)等到锅里的热气散去，把萝卜一片一片排入可以密封的器皿中，压紧实了，让每片萝卜上都均匀地覆盖一层白糖。
h)第二天就可以吃到酸甜可口，脆嫩爽口的腌萝卜啦~
3、注意事项： 一定要用白醋，陈醋味道太重会盖住萝卜清香的味道 白砂糖可以用绵白糖代替，但是口味稍差一点 放冰箱冷藏后风味更佳哦～ 我的做法是按一斤半斤这样来，具体要看你萝卜的大小而定。我每次做都会吃光光的哈哈哈所以不用担心会做多。不过做少了可就不好吃了哈哈……
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