青菜开花好吃吗？
我也不知道好不好吃，因为我从来不去吃它……也从来不吃香菜、韭菜、扁豆、豆荚、葱、姜、蒜等，这些蔬菜在我家是直接被淘汰的，连厨房都不进。（不要问我为什么不吃，问就是我馋！）
不过据我观察，周围爱吃青菜的人还真不少 就拿我家说吧，我妈是地地道道的武汉人，却十分爱吃青菜，每天都要炒一盘，她说这样能保持蔬菜里的营养不流失。我是不懂什么的，只能任她折腾，反正也不我花钱。
而且做青菜也有讲究，不能像做肉那样炒得太熟，刚熟就关火捞出来，保持青翠的颜色和爽脆的口感。我们一家人都是挺爱吃的。 所以我觉得题主可以去尝试一下呀～青菜的花期很长，从春天能一直开到夏天，中间还会结出小小的青菜籽，非常可爱。不开花的时候采摘，也可以清炒或者凉拌，都挺好的。