烤鱼鲶鱼好吃么？
我是不吃活的海鲜的，见也不吃，想也别想，所以没法回答你鱼新鲜不新鲜的问题；但是作为在长江边上长大的人，我可以告诉你鲜鱼的味道和烤鱼的差别多大…… 先说清江烤鱼吧，这个比较有名，我们当地也有卖的。说是烤鱼，其实做法很奇怪，是先把鱼肉切块，然后放调料腌一下，再拿签子串起来，放在架子上烤熟——我觉得这方法不如直接油炸了。做好的样子是这样的 是不是很难看……不过味道确实不错，鱼肉烤熟以后裹满了浓郁的调味品，香辣咸香；加上鱼皮被烤得又脆又嫩，颇有嚼头；刺也很少，适合爱吃鱼肉的人。
再说炖江鱼，我们那里的做法是把买回来的鱼先煎一下（我讨厌煎鱼，所以一般都是让店家代劳），然后再放进锅里加酱油、姜葱等炖熟——注意这是炖熟不是红烧，所以颜色不是很深，看上去红亮亮的，跟红烧肉有点像。这样一条鱼可以炖出很多汤来，而且汤色清白，入口滋味醇厚，鱼皮软韧有韧劲。喜欢清淡的人一定会爱上这道菜。
最后说说炸河虾，这个简单，就是把小河虾洗干净晒干或者风干，然后用油炸熟，放辣椒面和葱花拌着吃就可以了——当然，如果会炸油条的话，炸河虾就非常简单了。我是很喜欢吃炸河虾的，香酥脆嫩，比蚕豆还好吃。 你看，同样是鱼，可以做出这么多不同的美味啊！ 所以你说“鱼好不好吃”这个问题该怎么回答呢？ 哈哈，反正我不怕吃鱼，只要你敢保证鱼新鲜，那我就敢吃……哈哈，开玩笑啦！