甘蓝煮着好吃吗？
我小时候在甘肃平凉，那里有大片的西北菜系，比如手撕茄子、炝拌菠菜、醋溜土豆丝啥的，但从来没见过炖甘蓝(包菜)的，直到我去了南方。。。 那时候我在广东佛山念书，周末经常到附近小镇玩。有一次去的是顺德，那里美食无数，有很多特色蔬菜，但最让我念念不忘的还是那顿……豆腐鱼汤……和那个顿豆腐鱼汤里的青菜！ 那是一整棵青菜啊，看起来青翠鲜嫩，尝起来又甜又脆，我至今不知道那叫什么青菜，也再没吃到那么好吃的青菜。
回到学校后，我一直惦记着这个味道，于是学着做，却怎么也不像，后来我想起来了，在南方的每个周日下午，我都会做这顿饭。 把买来的豆腐切成大块，用葱花、姜末爆香，然后加入生抽、老抽、白糖、盐调味，最后加入开水，把切块的豆腐放进去，小火慢慢煨炖，等汤汁变得奶白，把切成段的青菜倒进去，拌匀了就可以吃到嘴里了。
说实在的，我到现在也不知道这是不是包菜，或者到底属于哪个科目，但的确是我吃过的最好吃的菜之一，每次我做这道菜的时候，室友都会围了过来，连一向不吃青菜的我都抢着吃。 写完这篇答案的第二天，我做了这道菜的复刻版，给远在南美的室友发过去，他回复说：“这是我吃到的最像家乡味道的一个菜”。