芸豆什么做好吃？
分享我最近很喜欢的两道芸豆做法~ 之前一直以为自己的拿手菜是红烧肉，自从认识了烤麸和芸豆，才知道原来自己是最爱烤麸这一口的！ 【烤麸烧芸豆】 用料 烤麸250g、干芸豆100g（或者新鲜芸豆500g）、生姜1块、八角3颗、生抽4汤勺、老抽2汤勺、冰糖6-8粒、盐适量、白酒（或者料酒）1汤勺 步骤 1. 准备材料； 2. 把干的芸豆用清水浸泡至软，大概需要4个小时左右，如果买的鲜芸豆可以直接洗干净待用； 3. 将泡软的芸豆捞起来沥干水，放入锅中，加入八角、姜块和适量清水，大火煮开后转中小火焖煮约半个小时； 4. 把烤麸清洗干净，撕成小块放入锅里，加入所有调味料，小火炖煮半小时后，加入切好的葱花或韭菜段再煮5分钟就大功告成了！
第二道菜是用腊肉+芸豆做的，属于简单快手又特别下饭的味道～ 【蒜泥白肉拌芸豆】 用料 五花肉250g、干芸豆150g、大蒜4瓣、黄瓜半根、香葱1根、蒸鱼豉油2汤勺、植物油2汤勺、白糖1茶勺、生抽4汤勺、豆瓣酱1汤勺 步骤 1. 准备好配料； 2. 锅里放2汤勺植物油，放入切成小块的五花肉煎炒，要把肥肉的部分煎得焦黄酥脆，这时候会出很多油脂； 为了好看可以用不粘锅来操作哦～ 3. 接着放入1汤勺豆瓣酱和1茶勺白糖，继续翻炒均匀； 4. 然后倒入洗净的干芸豆，撒入少量食盐，大火煮开后再炖10分钟左右就可以了； “卤菜夹着米饭吃”是我最喜欢吃的吃法了，所以这道菜里我还想加入一些卤料，可以让整道菜的味道更丰富鲜美哟～