腊肉怎么送好吃？
去年我送了一盒腊肉给我爸，结果我爸说这是臭的！！！ 然后，在过年回家的时候，我爸还特地把这盒腊肉摆在了比较显眼的位置上。。。 于是，我就把那块被我放了好久的腊肉拿出来洗了一下准备煮着吃（我家那个土灶）但是无论怎么洗都有一股说不清道不明的恶臭。。。 后来还是我爸把我这块“毒药”煮熟了，还让我全吃了。。。 现在想想真是后怕啊！！万一我不分青红皂白把它送人或者扔掉多可惜啊！毕竟这可是国家宝藏啊！
所以，为了安全起见，我建议大家可以这样： 第一、把腊肉洗干净之后蒸着吃； 第二、把腊肉切成块状放进高压锅炖汤喝，当然里面的香料什么的也别放过哦~ 第三、把腊肉做熟以后放到冰箱里面冷冻起来，至少3天以上，让细菌无处可逃。 第四、吃之前再把腊肉放在通风的地方晾干，这样可以大大减少腊肉的腥味。
当然了，上面说的仅仅是解决异味的问题。要想真正保存好腊肉，我们还需要做到以下几点： 第一、保持密封状态。因为食盐具有吸湿性，如果空气太潮湿，就容易使食盐结块，甚至发霉变质。同样，腊肉如果在密封不严的情况下放置，也容易受潮，产生有害物质。最好将腊肉放置在密闭空间里。 第二、注意防晒。阳光中的紫外线具有很强的杀菌能力。如果要将腌制的食品暴露在阳光下，最好是晴天中午12点到下午2点之间，此时阳光的紫外线最强。不过，这种方法仅适用于腌制食物，因为如果长时间直接把食盐暴露在阳光之下，容易引起氧化反应，造成不必要的浪费。 第三、尽量控制温度变化。因为温度突然升高或降低都会影响食物的保鲜效果。所以，想要给腊肉保鲜，就需要控制好温度的变化。建议将腊肉放置在低温处，最好是在5摄氏度以下。