火焰锅好吃吗？
先放一张吃火锅的照片镇楼 我是非常爱吃火锅的，什么火锅都吃过，因此我对于火锅的评价可能更中立一些。先说结论，火焰锅好吃吗？答主认为好吃的，但不值得专门去吃过。为什么这么说呢？请听我详细道来。 我第一次知道火焰锅，是看了《非诚勿扰》，当时黄菡老师带着自己的学生去做实验，就是关于火焰锅的，还顺便考验了一下葛优老师的英文水平（葛优说huo yan gao）。当时我看着这个火焰锅就被深深吸引了，心想这得是什么味道啊！ 后来在一次旅游中，我在成都的宽窄巷子里吃到了这家火锅店，叫做“灶门郡火锅”，我本人是非常爱死这家店的，首先环境很不错，青砖灰瓦很有韵味；其次锅底很香，我这个人对辣椒特别敏感，一般能吃辣的人我都会觉得他/她很能吃，但遇到这种香气四溢的锅底时，往往我都能被征服；最后菜的价格也非常合适，人均100左右能吃得非常好，毛肚、鸭肠、鸭血应有尽有。
我对这个火焰锅也是非常好奇的，问了老板后才得知，这是成都当地的一种涮锅，锅中间有炭火，但是不能烧干。在涮肉的过程中，锅底的汤汁会不断沸腾，这时候就会发出“呼呼”的声音，同时还会冒烟。我问老板可不可以拍照，老板欣然应允。于是有了下面这张照片 这个火焰锅确实很有意思，不过我吃的时候并没有感受到多么特别的香味，也许是要加各种料之后才有的加成效果吧。
总体来说，如果喜欢辣的火锅，又喜欢在吃的时候欣赏点火光焰舞的朋友，还是可以来试一试的。 最后再说说为什么我说这火锅不值得专门去吃过。理由很简单，现在交通这么发达，想吃火锅完全不必非要在本地吃，在网上搜一下，全中国都有很多家火锅店。就拿我最爱的毛肚来说，我吃过“九尺乡”的，“渝味晓宇”的，“谭鱼头”的，“巴蜀大堂”的……各有各的风味，但我始终坚信我吃到的最好的毛肚是在成都那家小馆子里的。 所以说到最后，其实这个问题问的火焰锅好吃吗？其实可以换成一个问题，那就是xx地方的xx火锅有没有必要专门去吃过。在我看来，除了那种本地人才吃得到或才吃得到的美食，大部分地方的特色餐饮其实都是没有这个必要的。
因为现在交通越来越便利，信息交流越来越快捷，很多人为了吃某个特色，他是完全可以奔波几百里甚至千里来品尝的。但如果要说一定要吃到最特色的那一口，恐怕就大可不必了——如今物流那么发达，从各地运送过来的食材，你在当地要想吃到也很难。所以有时候我觉得，所谓的“本地人才吃得到或者才吃得到的美食”，其实也就是那些其貌不扬的小馆子里面供应的美味。