炒干饭怎么好吃？
我炒的饭是那种一粒米一粒米的，所以炒出来的比较干爽、松散而且颗粒分明。有些人喜欢把饭弄散后再炒 - 比如用保鲜膜包起饭后再炒，或者用打蛋器搅散再炒（我是没这么做过= =），我觉得这两种方法炒出来的都蛮好吃的。
至于要怎么做才好吃呢....其实也没什么秘诀啦~ 主要就是油要大一点，火要够大（不然会沾锅）然后不断翻炒。因为我是直接用厨房纸吸干的哦！所以不用放油直接炒也没问题的。 我一般是先把大米泡几个小时，然后把水沥干开始炒。如果直接炒很容易结块。 等到所有的米都变成亮晶晶的了就可以加配料进去一起炒了~~可以加点瘦肉啊香肠啊之类的肉类，我喜欢肉多一点，所以一般都会放点猪肉末进去。
然后可以加适量的酱油和豆瓣酱提味。如果喜欢吃的咸辣一点的可以适当多放点豆瓣酱。 最后起锅前可以撒一把葱花进去更好吃哟~~~ 炒好的饭可以盛出来放在盘子里面咯！ 香喷喷的！配上个咸菜汤什么的就更棒了！