祘怎么泡好吃？
蒜，我们这里叫大蒜或大蒜头（不知道别的地区是不是这样）。我最喜欢吃的方法是，剥了皮放碗里，然后打两个鸡蛋进去搅拌，加点盐、味精和胡椒粉，搅匀后下锅爆炒，炒熟后可以放点葱花。 大蒜本身就很香，所以不需要放很多油，也不需放太多调料，清炖的味道也很好。 或者剁成蒜末，加一点糖，醋，酱油拌匀，腌制半小时左右就很好吃了，酸甜可口，脆爽宜人。 喜欢辣的可以拌点辣椒油，非常爽口。 还可以把生蒜切成薄片，放到白酒里浸泡，泡个两三天的样子就可以喝了，这是最简单的醉蒜做法。如果觉得味道太淡可以加点酱油或者豆瓣酱。 喜欢吃糖醋的也可以试试这道菜。把切好的蒜片用开水焯一下，然后把白糖、香醋和生抽调成糖醋汁，淋在焯好的蒜片中，拌匀即可食用。
之前做蒜泥白肉的时候有留下汤汁，这时候正好可以用来煮点面条一起吃。不过这汤咸淡正合适，直接喝也不错。 还有最简单粗暴的腌大蒜方法。把大蒜洗干净之后，放在容器里，然后倒上醋，盖上盖子，密封起来，放在阴凉处，一天一个样子，大概三五天就能够吃了。这时的大蒜脆嫩多汁，味道酸中带甜。 我最喜欢的吃法是用蒜臼子捣碎，然后加点凉开水，冲调着吃，像饮料一样。当然也可以用榨汁机打成蒜水来喝。不过这样的吃法特别容易引起口水直流。
不过我最喜欢的还是母亲的做法，就是把大蒜和小米一起熬粥，煮熟了以后撒上一把小葱，清香扑鼻，口感极佳。这个做法非常简单，但是需要注意两点：一是不能放酱油和其他调味料，二是一定要放小米。另外据说如果在粥里打个蛋花，味道更好。 我母亲还喜欢用大蒜煎鸡蛋，或者用大蒜炒鸡蛋，把切好的大蒜放在热油锅里爆香，接着倒入调好的蛋液，翻炒几下就好了。