吃火锅羊什么好吃？
首先，“涮羊肉”和“火锅”的区别，涮羊肉是“小锅”，火锅是“大锅”（不是绝对啦），但“涮羊肉”一定是“手切羊肉”，而“火锅”的食材丰富多了。 其次，关于“膻味”的问题，我觉得可能是由三个方面决定的：
1. 羊肉本身的质量（这个没法改变）；
2. 锅底的用料（这是可以调整的）；
3. 蘸料的搭配（多放辣椒、麻椒、蒜泥等味道重的调料就能减轻膻味吗？没试过，您可以试试）。
关于“吃什么肉”的问题，我推荐您吃“手切羊肉”！为什么呢？因为现在的火锅店基本上都用“机器刨的薄片”来冒充“手切羊肉”，用“机器刨的薄片”来做“涮羊肉”，这实际上是一种“伪火锅”的做法。
真正的“涮羊肉”，应该是用刀削出来的“厚片”，吃起来才有“吃肉”的快感哟～～ 用机器刨的肉，在锅底里一涮就烂，一点都没有“涮”的感觉啊………用手切羊肉的话，就可以感受到一层层羊肉纹理在舌尖绽放的感觉……这样的“涮羊肉”才爽啊！ 至于吃什么部位的羊肉，我觉得都可以呀……我最喜欢吃的羊肉是“肋条”处的肉，肥瘦相间，油而不腻。